Das Notizbuch von ka2ka ― ka2kaの雑記帳

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たまには料理の話もしよう(2)ウィーン風ザフトグーラシュ(Wierner Saftgulasch)を作るの巻

▼参考動画


by ka2ka55 | 2015-01-31 13:54 | | Comments(0)

お気に入りオペラ観/聴き比べ(3)G. ビゼー作曲《カルメン(Carmen)》全曲版

















by ka2ka55 | 2015-01-30 23:25 | オペラ | Comments(0)

注目オペラ歌手(25)クリストフ・デュモー(Christophe Dumaux, 1979-, 仏)(CT)

▼クリストフ・デュモー(Christophe Dumaux, 1979-, 仏)(CT)
現在、ベルギーのモネ劇場@ブリュッセルで《アルチーナ(Alcina)》と同時に上演中のヘンデルの歌劇《タメルラーノ(Tamerlano)》(P. オーディ演出)でタイトルロールを演じているフランスのカウンターテナー。2006年にすでにMETにデビューし、2013年には同歌劇場の《エジプトのジュリアス・シーザー(Giulio Cesare in Egitto)》(マクヴィカー演出)(下記動画参照)でシーザー役トロメーオ(クレオパトラの弟)役を演じているほどなので、あえて紹介するまでもないかもしれないが…

▼参考動画(一部閲覧注意











by ka2ka55 | 2015-01-29 21:50 | オペラ | Comments(0)

たまには料理の話もしよう(1) … 赤キャベツ(Rotkohl)を調理するの巻

赤というより紫に近く、じっさいに「紫キャベツ」(英語では"purple cabbage)とも呼ばれるが、ドイツ語には"Violettkohl"という語は(たぶん)なく、あくまでも"Rotkohl"すなわち「レッドキャベツ」。けっして珍しいキャベツではないが、近所のスーパーでは、丸ごと1個が売られているのは珍しく、しかも安かったので、久しぶりに調理したくなり買ってきた。
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調理といっても、細かく刻んで酢に漬けただけでも食べられないことはないのだが、ドイツなどで一般に食べられているのは、もうちょっと手が込んでいて独特の味付けのもの。日本でもちょっと気の利いたスーパーであれば、たとえば「キューネ(Kühne)」というメーカーの瓶詰めの"Rotkohl"が置いてあり、円高だった数年前は数百円で買えたのだが、昨今はどうか…
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というわけで、さまざまなレシピの中から今回はこの動画のレシピを参考に作ってみた(材料や調味料は多少異なる)。
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1玉(約1kg)を四等分して芯を落として細かく刻む。スライサーを使用するまでもなく包丁でザックザックすると結構な嵩になる。
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まずバターを熱してタマネギを炒める。
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そこに刻んだ赤キャベツを投入。さらに、刻んだリンゴ、赤ワイン、リンゴ酢、アップルコンポート、水、香辛料(レープクーヘン用)、砂糖、塩、こしょうなどを加えて煮込む。
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約40分煮込んだところで、水溶き片栗粉を流し入れて完成。調理時間は約1時間。
by ka2ka55 | 2015-01-28 23:29 | | Comments(0)

注目オペラ歌手(24)エカテリーナ・レキーナ(Ekaterina Lekhina, 露)(col-S)

▼エカテリーナ・レキーナ(Ekaterina Lekhina, 露)(col-S)
生年は不明だが、デビューは2007年とあるので、前記事のK. トレチャコヴァ(1980年生まれ)とほぼ同じ年齢か。いずれにしてもロシアを含めて東欧は美人オペラ歌手の宝庫と言えよう…ちなみに今年5月に来日(初来日?)して例の武蔵野市民文化会館小ホールでリサイタルが予定されている。以下、告知記事を引用:
「グラミー賞受賞」の若きコロラトゥーラ
バイエルン国立歌劇場、ベルリン・ドイツ・オペラ、ベルリン国立歌劇場で『魔笛』の夜の女王を歌い、コヴェント・ガーデン、ウィーンなどで『ホフマン物語』のオランピア役で出演するなど、世界中で評価を高めている、輝かしい"超"高音。ハルモニア・ムンディからリリースしたCDが、グラミー賞、ディアパソン・ドールを受賞し、パッパーノ、ケント・ナガノ、ユロフスキなど著名なオペラ指揮者と共演を重ねる新星に、熱狂間違いなし!

▼参考動画











by ka2ka55 | 2015-01-27 01:09 | オペラ | Comments(0)

注目オペラ歌手(23)カテリーナ・トレチャコヴァ(Katerina Tretyakova, 1980-, 露)(S)

▼カテリーナ・トレチャコヴァ(Katerina Tretyakova, 1980-, 露)(S)
オペラ歌手にしておくのがモッタイナイ(?)ほどの美貌…いや歌唱も申し分ない。2006年にザルツブルク音楽祭でデビュー(モーツァルト《アポロとヒュアキントゥス》のヒュアキントゥス役)、2008年にハンブルク歌劇場の専属歌手となり、以来、出演公演のほとんどがハンブルクということこそモッタイナイ…

▼参考動画











by ka2ka55 | 2015-01-26 14:11 | オペラ | Comments(0)

続)たまには自転車の話もしよう … 早すぎた(?)花見サイクリングの巻

25日(日)は午前3時半に起床。日の出が6時45分前後の今、当然真っ暗だが、今月のチャレンジの1つ、「1日150km以上のサイクリング」を午後1時頃までに完了するには日の出前にはスタートしなければならない。幸い天気は申し分なく、気温も寒すぎて走れないほどでもない。というわけで、4時半にはスタートしたかったが、結局、5時を回ってからのスタート。コースは、この時期としては当然のことながら山方面よりも海方面を選んだ。
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何度も走っているコースではあるが、今回は途中の三浦海岸近くに早咲きの河津桜で知られる公園(小松ヶ池公園)があることを知り、まだ1月下旬で(開花は)まさかとは思うが、経験的にけっしてありえないことではないので、いくらかマシなデジカメを背負っての今年初の花見サイクリング…ちなみに三浦海岸の河津桜は本場の河津川(静岡県)の川沿いにある800本よりも多く、1,000本植わっているとのこと。そして、まず立ち寄ったのが、京急電鉄の三浦海岸駅。この駅前に植わっている河津桜は最も早く1月下旬から咲き始めるとの情報を得たからなのだが…
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たしかに蕾は膨らんではいるが開花まではまだしばらくかかりそうな様子。むしろ等々力の多摩川土手の河津桜(ココ)のほうが早く開花しそうな様子でもある。そこで、問題の公園に行ってみると…
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最も日の当りがよさそうな場所の枝にちらほらと…
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さらに、たった1本だけには、こんな感じで、すでに葉まで出た状態で開花しているものも…まあ、いずれにしても早すぎたことには変わりなし。
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このあとは海岸線のR134を、ぼんやりとした姿を見せる富士を眺めつつ走り、156kmのサイクリングを無事終了(Stravaのデータ)。
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冬の湘南の海はキライじゃない…

by ka2ka55 | 2015-01-25 23:58 | 自転車 | Comments(0)

注目オペラ歌手(22)マイケル・スパイレス(Michael Spyres, 米)(T)

▼マイケル・スパイレス(Michael Spyres, 米)(T)
記事動画ではハイE!を出している)のノミネートされている男性歌手の1人だが、個人的には、このテノールを一押ししておきたい。たぶんまだ30代と思われるが、生年は不明。すでに欧州の主要歌劇場(ミラノ・スカラ座やザルツブルク音楽祭を含む)には出演しているがMETにはまだというのが不思議と言えなくもない。まあ、別にMETに出る出ないはどうでもいいことなのだが…たとえば、《ホフマン物語》のホフマンなら某イタリア人なんかより、はるかに適役ではなかろうかという話…

▼参考動画














by ka2ka55 | 2015-01-24 00:59 | オペラ | Comments(0)

続)国際オペラ・アワード2015(Opera Awards 2015)最終選考進出者の件 … 男性歌手部門

▼さて、ついでに男性歌手部門には以下の6名がノミネートされている。(The finalists 2015



1. Lawrence Brownlee(ローレンス・ブラウンリー, 1972-, 米)(T)




2. Iestyn Davies(イエスティン・デイヴィス, 1979-, 英)(CT)




3. Christian Gerhaher(クリスティアン・ゲルハーヘル, 1969-, 独) (Br & B)




4. John Osborn(ジョン・オズボーン, 1973-, 米)(T)




5. Michael Spyres(マイケル・スパイレス, 米)(T)




6. Ludovic Tézier(リュドヴィク・テジエ, 1968-, 仏)(Br)

by ka2ka55 | 2015-01-23 16:45 | オペラ | Comments(0)

続)国際オペラ・アワード2015(Opera Awards 2015)最終選考進出者の件 … 女性歌手部門

▼さて注目(?)の女性歌手(Female Singer)部門には以下の6名がノミネートされているが、約2名は「若手」にノミネートされても不思議ではない年齢かも …(The finalists 2015
▼Female Singer(女性歌手)
1. Joyce DiDonato(ジョイス・ディドナート, 1969-, 米)(Ms)
2. Anja Harteros(アニヤ・ハルテロス, 1972-, 独)(S)
3. Liudmyla Monastyrska(リュドミラ・モナスティルスカ, ウクライナ)(S)
4. Anna Netrebko(アンナ・ネトレプコ, 1971-, 露)(S)
5. Anita Rachvelishvili(アニタ・ラチヴェリシュヴィリ, 1984-, グルジア)(Ms)
6. Sonya Yoncheva(ソーニャ・ヨンチェヴァ, 1981-, ブルガリア)(S)

★個人的な印象/好みとしては、以下の2名がノミネートされていなければ、アンナ・ネトレプコ以外は考えられない…

▼参考動画



3. Liudmyla Monastyrska(リュドミラ・モナスティルスカ, ウクライナ)(S)





5. Anita Rachvelishvili(アニタ・ラチヴェリシュヴィリ, 1984-, グルジア)(Ms)


▼おまけ



by ka2ka55 | 2015-01-22 23:55 | オペラ | Comments(0)